Ricetta: Risotto zucca uvetta e prosciutto di parma

La Ricetta

Fonte: Quaderni Golosi
Categoria: Primi piatti
Tempi di preparazione: 00:05
Tempi di cottura: 00:00
Indicizzata il: 03/11/2016
Difficoltà: Bassa
Nutrimento: Gustoso
Dosi/Persone: 4

Gli Ingredienti

Riso carnaroli gr 250
Scalogno unità/pezzi 1
Olio extravergine d'oliva Quanto basta
Mascarpone gr 60
Zucca gialla gr 150
Uvetta sultanina gr 30
Prosecco bicchieri 0.500
Brodo vegetale Quanto basta
Prosciutto di Parma gr 100
Parmigiano reggiano grattugiato gr 40
Salvia foglie 4

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